1、原料：雞腿、蔥、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜各適量 。
2、做法步驟：
（1）將雞腿清洗干凈，去掉多余的油脂部分，再用刀豎著切也刀，這樣方便入味 。
（2）來調一下醬汁，如果喜歡吃辣味的可以放一些辣椒粉進去 。
（3）把醬汁倒入切口的雞腿里，用手反復按摩揉搓，使之入味 。
（4）再把蔥姜切絲備用 。
（5）放進雞腿里再次揉搓入味，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌制4小時以上，腌制的時間比較長會更入味 。
（6）把腌好的雞腿放到空氣炸鍋的炸籃里，盡量每個之間留有一定的空間，這樣炸出來的顏色更好看，也更容易炸透入味 。
【用空氣炸鍋做雞腿 如何用空氣炸鍋做雞腿】（7）空氣炸鍋溫度設定在200度，時間為23分鐘左右，不需要預熱 。

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