1、準備羊肉 、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒、鹽、枸杞 。
2、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起，將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘 。
3、鍋中放入燙過的羊肉 、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮 。
【羊肉湯怎么做好吃又嫩 羊肉湯怎樣做更好吃】4、撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時，夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五分鐘即可 。
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