1、主料：雞爪300克，小米辣30克，香菜1根，蒜瓣20克，姜20克，檸檬1個(gè) 。輔料：料酒10克，香油5克，醋5克，醬油5克，白砂糖5克 。
【檸檬酸辣雞爪 檸檬酸辣雞爪正宗制作方法】2、雞爪洗凈去爪開邊 。
3、小米辣香菜切段蒜瓣切末檸檬切片 。
4、涼水下雞爪焯水放入姜片倒入料酒 。
5、沸水煮5分鐘，放入冰水過涼 。
6、將調(diào)料倒入碗中調(diào)汁，倒入雞爪攪拌均勻冰箱冷藏6個(gè)小時(shí)即可食用 。

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