1、食材：酸菜雞、姜6克、蒜5瓣、八角1個、料酒10克、生抽8克、香芹2根、大蔥8克、白糖3克、泡椒6個、豆豉辣醬10克、植物油適量 。
2、雞斬塊，蔥切段，姜、蒜切片;香芹洗凈切段 。
3、雞塊用加了姜、大蔥和料酒的水飛過，撈出待用 。
4、酸菜切成小塊，用溫水多清洗幾遍，攥去水份 。
5、凈鍋入油，下入焯好的雞塊和蔥姜蒜，中小火煸出油脂，炒至金黃色后盛出 。
6、鍋內(nèi)下入泡椒、豆豉辣醬，煸出紅油 。
【豆豉酸菜雞怎么做 酸菜炒豆豉怎么做好吃】7、下入酸菜、白糖、料酒、生抽，煸炒至透，下入炒好的雞塊，中火炒勻后加入適量開水，放入八角，大火燒開，關(guān)中小火燒半小時至四十分鐘(視雞肉熟透)，放入香芹翻炒均勻、加鹽調(diào)味即可出鍋 。

猜你喜歡

• 燒酒雞怎么做才好吃 燒酒雞怎么做
• 孜然雞心的做法怎么做孜然雞心
• 雞湯怎么燉 花膠雞湯的做法
• 怎樣用空氣炸鍋做雞翅根 怎樣用空氣炸鍋做雞翅
• 雞柳空氣炸鍋的做法 雞柳空氣炸鍋
• 涼拌雞腳做法大全 正宗涼拌雞腳的做法
• 蒸雞蛋怎么做好吃又嫩竅門 蒸雞蛋怎么做又嫩又好吃竅門
• 小雞燒蘑菇的家常做法大全 蘑菇的家常做法大全
• 雞蛋仔的做法 雞蛋仔怎么做
• 洋蔥攤雞蛋怎么做好吃 洋蔥攤雞蛋怎么做