清炒鯽魚是一道由野生鯽魚、姜、鹽、黃酒、蔥花等做成的美食 。具體做法如下：
1、姜、鹽、黃酒、蔥花 。
2、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟，切成塊 。
【清炒鯽魚怎么做 清炒鯽魚怎么做才好吃】3、熱油下姜片爆香，滑入鯽魚，大火快速翻炒，加黃酒，加鹽，片刻就可起鍋；
4、最后撒蔥花即可食用 。

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