1、涼拌金針菇 ， 將金針菇洗凈后焯水 ， 燙熟 ， 加入鹽、鮮醬油、蠔油、香油、醋、蒜泥、黃瓜絲、香蔥香菜末拌均勻 ， 就是一道美味的涼菜 。
【怎么做金針菇 金針菇做法】2、白灼金針菇 ， 不喜歡吃涼的又怕麻煩的 ， 就做這道白灼金針菇 ， 將金針菇蒸熟或者燙熟后 ， 放到盤子中 ， 用鹽、鮮醬油、蠔油、醋、香油、蒜泥、辣椒碎、麻油等攪拌成料汁 ， 澆在金針菇上即可 。
3、麻醬金針菇 ， 和白灼的做法差不多 ， 燙熟后 ， 加入麻醬、紅腐乳、韭菜花、鮮醬油和蒜泥調成的料汁 ， 攪拌均勻 。
4、烤金針菇 ， 將金針菇洗凈控干水分后 ， 放在錫紙上 ， 刷上油、鹽、燒烤醬、孜然了、辣椒末等 ， 放入烤箱中 ， 中火烤熟后即可使用 。
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