1、首先切一點胡蘿卜丁、蔥花 ， 放入500g面粉中 ， 再加入鹽、五香粉 ， 攪拌均勻 。
2、準備280g溫水 ， 加入5g酵母 ， 攪拌至充分溶解 。
3、倒入面粉中攪拌成面絮狀 ， 再加少許食用油 ， 揉成光滑的面團 。
4、蓋上保鮮膜 ， 放溫暖處發酵至兩倍大 。
【油膜菜如何做 懶人油膜菜的做法】5、發好之后 ， 在案板上抹上一點食用油 ， 或者撒上一層面粉 ， 這樣可以防粘案板 。把發好的面團拿過來 ， 揉搓排氣 ， 搓成長條 ， 切成大小均勻的面劑子 。
6、把劑子揉圓搟成薄餅 ， 二次餳發10分鐘 。然后在蒸屜上刷一層油 ， 放入一層餅 ， 然后餅子上面刷一層油 ， 再放一層餅 ， 餅子中間刷油 ， 可以防止粘連 。
7、開水上鍋 ， 中火蒸25分鐘 ， 關火燜5分鐘蓋蓋 ， 這樣可以防止塌陷 。
8、懶人蔬菜油饃就做好了 ， 滿滿的都是蔬菜 ， 柔軟勁道又好吃 ， 涼了也不會硬 。
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