1、咸蛋香菇粥怎么做：
主料：大米100克、咸蛋2個、玉米1根、香菇(干)40克 。
輔料：油1湯匙、糖1茶匙、姜絲15克、胡椒粉少許 。
（1）咸蛋壓碎放入蒸鍋蒸熟 。
（2）大米洗凈后 ， 用清水浸泡30分鐘 。
（3）往鍋內加入適量的食用油 。
（4）玉米粒倒入 。
（5）開大火煲開鍋后 ， 轉中火 ， 不蓋蓋子 ， 繼續煲至粥綿軟 。
（6）泡發的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒 。
【咸蛋香菇粥怎么做 香菇粥的營養價值】（7）當鍋內的粥已經明顯濃稠后 ， 把香菇倒入煲出香味 。
（8）放入咸蛋粒和姜絲 。
（9）加入少許的胡椒粉去腥提味 。
(10)大功告成 。
2、香菇粥的營養價值：
（1）香菇性味甘、平 ， 入脾、胃經 ， 有補脾益氣 ， 抗腫瘤 ， 托痘疹之效 。
(2)香菇味美清香 ， 可口宜人 ， 可增進食欲 ， 促進消化 ， 無論是病人 ， 還是正常人 ， 均為食用佳品 。
(30香菇還能提高機體抵抗力和免疫力 ， 尤其適合腫瘤病人長期食用 。

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