【黃耳菌的做法 口蘑黃耳湯怎么做】1、材料：干口蘑25克 。配料：豌豆苗25克，黃耳50克 。調料：清湯1500克，鹽3克，味精1克；料酒15克，熟雞油25克，胡椒粉1克 。
2、將干口蘑、黃耳分別用溫水泡透，口蘑去蒂后用清水洗凈，黃耳去泥沙，用清水漂洗干凈，然后再分別切成片，用清水泡好 。
3、撈出口蘑、黃耳，分別放人沸水鍋中燙透(約燙2分鐘)，再撈人大湯碗中；炒鍋上旺火，倒人清湯，放人料酒、鹽、味精、胡椒粉燒沸，撇去浮沫，放人豌豆苗，倒人口蘑、黃耳燒沸，出鍋盛人湯碗中，淋人熟雞油即可 。

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