1、豬肚中加入面粉，加點清油，反復揉搓，清洗干凈 。
2、將豬肚上多余的油脂切掉，再加入面粉和清油清洗一次，將雞頭，爪子，屁股去掉，清洗一下 。
3、將洗干凈的雞塞到豬肚里面，放入當歸，紅棗，胡椒，用牙簽封口 。
【豬肚煲雞怎么煲放什么材料好吃 豬肚煲雞怎么做】4、將煲好的豬肚雞放到鍋中，放入黨參，紅棗，胡椒，淮山，加入清水燜兩個小時，將煮好的豬肚雞撈出去掉牙簽用，刀隔開豬肚，取出雞，把豬肚切條，雞撕開，繼續放到鍋里，放入枸杞，繼續煮10分鐘，加入適量鹽出鍋即可 。
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