1、主料：沙丁魚(yú)6條 。
2、輔料：姜2片、鹽1茶匙、雞精1茶匙、香蔥適量、芹菜少許、蒜頭3瓣、紅辣椒半條 。
3、魚(yú)洗凈瀝水，放少許鹽腌制 。
4、蒜頭拍碎，姜切成絲，紅辣椒切片，芹菜跟香蔥切段備用 。
5、鍋內(nèi)放適量油燒熱后下蒜頭爆香最后把魚(yú)放進(jìn)去，煎一分鐘左右加適量的水，加水的同時(shí)放入適量的鹽，雞精 。
6、然后撒上姜絲 。
【沙丁魚(yú)怎么吃 沙丁魚(yú)怎么吃好吃又簡(jiǎn)單】7、蓋上鍋蓋 。
8、3分鐘左右把蔥段，辣椒，芹菜一起均勻撒在魚(yú)上，蓋鍋蓋一分鐘后即可盛盤(pán) 。
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