1、材料：米飯300克、小白菜150克、豬肉(肥瘦)100克 。調料：大蔥10克、鹽6克、醬油25克、花生油100克 。
2、將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
3、蔥洗凈切成蔥花，備用；
4、將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
5、放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數(shù)下，裝盤備用；
6、將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱；
【肉絲炒飯怎么做好吃 肉絲炒飯怎么做】7、放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒松散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤 。

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