1、準(zhǔn)備小麥面粉100克，加入食鹽3克，倒入適量黑芝麻和白芝麻，打入2個(gè)雞蛋，淋入適量的植物油 。
2、用筷子開(kāi)始攪拌，整個(gè)過(guò)程無(wú)需加一滴水，一直攪成面絮的樣子 。
3、然后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，尤其是黑芝麻和白芝麻，要揉進(jìn)面團(tuán)中，面團(tuán)和的硬一些比較好，拿一個(gè)小盆蓋住，松弛10分鐘左右 。
4、時(shí)間到了，取出面團(tuán)，在案板上面揉一揉，如果面團(tuán)大，可對(duì)半切開(kāi)，這樣好操作，用搟面杖把面團(tuán)，搟成一張薄厚均勻的面片 。
5、用刀劃成4厘米左右的條，然后一條一條的重疊，摞在一起 。
【讓麻葉又酥又脆的配方 讓麻葉又酥又脆做法】6、摞好之后，用刀斜切成菱形，全部切好之后，把面片抖散抖開(kāi)，避免粘連在一起 。
7、鍋內(nèi)燒油，等待油溫5成熱，放入麻葉開(kāi)始炸，全部下入后，用筷子多翻動(dòng)幾次，等待全部上浮，等變色以后，控油撈出 。
8、撈出后，為了讓麻葉更酥脆，需要進(jìn)行二次復(fù)炸，繼續(xù)把油溫升到7成熱，下入麻葉炸30秒鐘，撈出即可 。
9、剛出鍋的麻葉先別著急吃，麻葉只有放涼后，吃起來(lái)才酥脆，一道簡(jiǎn)單的零嘴就做好了，美味香酥，讓你吃得停不下來(lái) 。

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