1、先要把剝好的大蒜用清水洗干凈 ， 放在干凈的地方 ， 涼干蒜頭表皮的水分后備用 。在準備好的容器內放上長沸過的白開水 ， 放上適量的鹽(可以根據自己的口味放） ， 在放入適量白糖 ， 讓容器內的白開水冷卻 。
【大蒜怎么泡 大蒜的泡法】2、當容器內的水溶液冷卻后 ， 放上表面水分已經干了的大蒜 ， 溶器內的水溶液必須淹沒大蒜 ， 大蒜不能露出水溶液 。再倒入適量的紅醋在容器內 ， 蓋上溶器蓋子 ， 擺放在陰涼通風的地方 。一周至兩周就可以食用了 ， 味道很好的 。
3、這種大蒜 ， 有種酸甜味 ， 時間放長一點會更好吃的 。有的叫糖醋蒜 ， 也有的叫臘八蒜 。
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