1、主料：梅菜，雞肉 。
【梅菜扣雞怎么做 梅干菜扣雞】2、輔料：紅黃椒，上海青 。
3、調料：老抽，生抽，白糖，白胡椒粉，食鹽，調和油 。
4、梅菜用溫水泡一個小時以上，泡軟了之后，反復清洗干凈，不然里面會有沙子，然后就可以稍微控干水分備用了 。
5、雞肉，選擇雞腿肉，去骨后，切成小塊，用老抽、生抽、糖、白胡椒粉、鹽，腌上20分鐘左右 。
6、然后在平底鍋中放少少許油，把腌好的雞塊煎一下，煎到表面有些焦黃，基本全熟 。
7、然后把雞塊擺在合適的碗里，再把梅菜放上，稍微壓實一點，再把梅菜里的一點點水分，和煎雞塊剩下的油都倒進碗里，封上保鮮膜，就可以上鍋蒸了 。
8、蒸個20分鐘就足夠了 。蒸好后，先把蒸出的湯水倒出來備用，然后拿個盤子，倒扣出來就好了 。
9、一棵上海青切好，過水擺盤 。
10、倒出來的湯回鍋，勾芡，再淋回到菜上，再用紅黃椒點綴一下就OK啦 。

猜你喜歡

• 怎么選擇又甜又沙的西瓜 什么西瓜沙沙的比較甜
• 紅燒土豆塊怎么做? 紅燒土豆塊怎么做
• 咖啡和酒能不能一起喝 咖啡和酒一起喝了怎么緩解
• 白砂糖和冰糖有什么區(qū)別 白砂糖和冰糖怎么區(qū)分
• 減肥是喝黑咖啡還是白咖啡 咖啡減肥效果怎么樣
• 咖啡粉放了三年還能喝嗎 咖啡粉有白色的顆粒是怎么了
• 喝咖啡拉肚子是什么原因 喝完咖啡惡心想吐怎么緩解
• 靈芝雞湯的做法 靈芝雞湯怎么做
• 魷魚洋蔥包子的做法 魷魚洋蔥包子怎么做
• 小白菜蕎麥面 懶人版辣白菜蕎麥面怎么做