1、材料：魔芋、黃瓜、木耳、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、醋、生抽、香油 。
2、魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發后切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用 。
3、將切好的黃瓜絲鋪在盤里備用 。
【涼拌魔芋絲怎么做好吃竅門 怎樣做涼拌魔芋絲竅門】4、鍋中放入適量的水燒開后 ， 將木耳絲放進鍋內 ， 焯熟后撈出過水備用 。
5、將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面 。
6、鍋中加入適量的冷水 ， 然后倒入魔芋絲 ， 再加一小勺鹽 。大火煮開后 ， 轉中火再煮五分鐘 ， 撈出過水備用 。
7、將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面 。
8、將蒜末、紅辣椒放入一個小碗內 ， 加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均后 ， 靜置十分鐘左右 。
9、吃的時候將碗汁倒在魔芋絲上 ， 然后撒上香菜即可 。

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