【羊排燜飯的做法 羊排燜飯的教程】

1、材料：羊排300克、大米350克、洋蔥半個、姜一塊、土豆、胡蘿卜各一個、油、料酒、鹽、生抽、老抽、清水 。
2、做法：大米浸泡30分鐘 。羊排洗凈放入冷水鍋,鍋內加入蔥結、姜片、花椒,水開后繼續煮一分鐘,撈起羊排，瀝干備用 。胡蘿卜和洋蔥切丁 。鍋內放油,放入蒜片和姜片炒出香味 。
3、加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺鹽、一勺生抽炒至焦黃 。加入胡蘿卜和洋蔥丁，炒至胡蘿卜變軟即可 。炒好的羊排放入鍋底,上面鋪好不帶水的米飯,加入和平時煮飯一樣多的水，加少許鹽,按下煮飯鍵，煮熟即可 。飯熟后，攪拌均勻,如果水比較多，可以放入烤箱或者直接放鍋里再炒會兒 。

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