1、豆腐水沖洗后瀝水后 ， 切成1cm厚的三角形 。
2、不粘鍋加2大匙oil ， 置爐上開大火 ， 放入豆腐煎黃 。翻轉再煎黃另一面 。大約5min ， 盛出待用 。
【鮮貝的吃法 鮮貝吃法大全】3、原鍋再放1大匙油 ， 放入蒜及蔥花炒香 ， 然后放入scallop炒1分鐘 。
4、依次放入調料 ， 然后放入煎好的豆腐 ， 煮滾幾分鐘至汁變濃 。
5、放入生粉水 ， 淋下香油和雞粉兜勻出鍋 。

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