1、食材：茄子；醬油；孜然；十三香；耗油；醋；椒鹽粉；蒜蓉醬；小辣椒（可以根據口味增刪） 。
【微波爐蒜泥茄子的做法 微波爐做蒜末茄子】2、茄子洗凈，放微波爐里中高火叮6分鐘 。
3、將適量十三香、耗油、醋、醬油放在碗里混合 。茄子拿出來，剖開，用刀把茄子肉劃幾刀，不要劃透 。
4、把前面調的醬汁均勻涂在茄子上，抹上蒜蓉醬，撒上孜然、椒鹽粉，喜歡吃辣可以放點辣椒碎 。調料不全也沒事，可以根據口味調整調料種類和用量 。（建議用蒜蓉醬，自己切的蒜末沒有那么入味）

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