步驟1
準備食材：子雞300克、青椒30克、紅椒20克、青蒜10克、姜10克、蒜5瓣、精鹽1勺、雞精1勺、豆辦醬1勺、辣椒油1勺、色拉油適量、紹酒2勺 。
【青椒子雞的做法 青椒子雞怎么做】
步驟2
將洗凈的子雞剁成大塊 ， 備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
青蒜切段 。
步驟5
青紅椒切碎 。
步驟6
坐鍋點火 ， 加入適量色拉油 ， 油溫燒至五成熱 ， 先下入姜片、蒜瓣炒香 ， 再倒入豆瓣醬 。
步驟7
將雞塊倒入鍋中 ， 炒至八分熟 。
步驟8
然后加入紹酒、精鹽、辣椒油、雞精 ， 翻炒均勻 。
步驟9
倒入青紅椒 ， 再加入適量清水 ， 燉煮15分鐘 。
步驟10
最后放入青蒜 ， 拌勻 ， 蓋上鍋蓋 ， 繼續燉5分鐘即可 。
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