1、原料：青辣椒、豆豉、紅尖椒、肥肉（選五花肉豬皮下面的那塊帶點瘦肉的） 。
2、調料：鹽、植物油、生粉、醬油、雞精 。
【小尖椒怎么腌制吃一年都不壞 尖椒的吃法】3、青椒洗凈切片，瘦肉洗凈切成薄片，加入鹽，雞精，生粉腌制20分鐘左右；
4、鍋中倒入適量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入醬油上色；
5、將切好的青椒和紅尖椒一起倒入鍋中跟瘦肉一起翻炒至斷生加入適量的鹽跟雞精翻炒即可起鍋食用 。

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