【豬肚燉紅豆怎么做 制作豬肚燉紅豆的方法】

1、材料;豬肚60克,赤豆30克,蔥、姜、蒜、麻油、精鹽各適量 。
2、用精鹽將豬肚內壁的附著物搓掉,然后用清水沖洗干凈 。將赤豆泡發,塞入豬肚,用線縫合 。
3、鍋中加清水,放入縫好的豬肚,先用旺火煮沸,再改用小火清燉3小時左右,以豬肚熟爛為好 。
4、待冷后,將赤小豆倒出,豬肚切成絲,一起放入盤中,加蔥花、姜末、蒜泥、麻油、精鹽調味拌勻即可食用 。
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