1、不能用自來水煮 。原因很簡單 ， 自來水中含有氯 ， 它會破壞大米中的維生素 。所以說用自來水煮就不那么營養(yǎng)了 ， 當然口感也不那么好了 。
2、直接用開水來煮 。原因是 ， 大米中含有大量的淀粉 ， 而淀粉分子不溶于冷水 。當水位高于60℃時 ， 淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀 ， 淀粉分子逐漸變成單糖 ， 被人體消化和吸收 。所以說 ， 直接用開水煮 ， 便于淀粉更快分裂 。
【電飯煲煮粥方法竅門是什么 電飯煲煮粥方法竅門】3、煮粥時加入少許香油 。加香油可以使粥變得更香 ， 更讓人有食欲 ， 如果再加入少許的鹽 ， 還可以使粥變得更白 。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外 。
4、水和米的比例要恰當 。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣 ， 如果想吃干一點 ， 那么水和米的比例為6:1就比較合適 。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了 。如果想煮出的粥比較稀 ， 水和米的比例就要控制在12:1左右 。
5、在粥中加入其它食材味道會更鮮美 。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等經過浸泡幾個小時后 ， 然后再放入電飯煲中熬 。這樣煮出來的粥不但味道可口而且營養(yǎng)還極其豐富 。

猜你喜歡

• 用空氣炸鍋做蛋撻的方法和步驟 用空氣炸鍋做蛋撻的方法
• 煮鵝蛋的正確方法 煮鵝蛋的正確方法是什么
• 甜味醬姜怎么做 做甜味醬姜的方法
• 冰糖藕粉羹怎么做 做冰糖藕粉羹的方法
• 辣熗蓋菜怎么做 自己做辣熗蓋菜的方法
• 肉炒萵苣的方法竅門 肉炒萵苣的做法竅門
• 電飯煲燜雞翅的做法大全竅門 電飯煲做雞翅的方法
• 黑椒雞翅怎么做好吃 黑椒雞翅的腌制方法
• 奧良雞翅腌制方法 奧爾良烤雞翅怎么腌制
• 奧爾良雞翅的腌制方法 奧爾良雞翅怎么腌?