1、食材：奶油適量、牛奶適量、白油適量，肥面適量、咸水適量 。
2、白油化糖，加入肥面和面粉，再加入適量堿水，揉制成面團，將面團搓成長條；
3、摘下一個面劑，光面向上，摘口沖下置烤盤內，當加工第二個面劑時，先將長條面的摘口往里窩一下，搓揉成半球形；
【正宗光頭餅的制作方法 光頭餅的做法大全視頻】4、再摘出第二個面劑，如此重復成型，成型后的光頭表面點印一個小紅花點兒，送入溫度為160℃的烤爐中烤八分鐘左右出爐即為成品 。
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