
1、方法一:食材:柚子20個、冰糖3斤 。步驟:
【桔子酒的制作方法 柚子酒的制作方法】(1)柚子剝開,取出柚子肉 。
(2)可以用玻璃壇,也可以陶瓷壇,建議一次做多一點 。
(3)取出柚子肉,冰糖敲碎放入 。
(4)混合好的冰糖和柚子肉裝入壇子內(nèi) 。
(5)用保鮮膜密封好,放置兩個月以上即可食用 。
2、方法二:原料準備:柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克 。做法步驟:
(1)柚子選取酸味重的,充分水洗后,擦干凈水分去皮 。
(2)將柚子切成園片,每個柚子切成4片,為增強原有的果香味,留下一個柚子的果皮,切成4-5片備用 。
(3)將切好的果肉和果皮置于容器中,加入砂糖和白酒密封保存 。
(4)2個月后將柚子取出,將汁液擠回酒中,渣滓拋掉 。
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