
1、煮水至沸騰狀態:(茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉,如:紅茶120g 。對應水量是:2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排;
2、待水沸騰后,將茶粉放入茶袋中,沖一次,然后用2檔(中火)煮3-5分鐘左右,視實際情況而定時間長短以不出現茶味“老”為原則,適當掌握時間;
3、沖三至四次;關小火至1檔(小火)局3-5分鐘左右至茶青味不濃(視實際情況掌握時間長短) 。
【正宗港式奶茶拉茶方法 港式拉茶技巧】4、最后再對沖一次,并拉壓茶袋榨出茶湯即可 。
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