1、買回來的雞爪用清水清洗干凈 。雞爪選擇肥大一點的肉會比較多 ， 顏色呈米白色沒有發黑和淤血的 。
2、用廚房剪刀剪去腳趾甲 。
3、鍋里放入適量冷水 ， 放入處理好的雞爪 ， 加入生姜 ， 花椒 ， 香蔥和1勺料酒 ， 煮熟的雞爪放入冰水中浸泡 。
4、用廚房剪刀將雞爪去骨 ， 全部去骨后的雞爪再用冰水清洗一下 。
5、清洗好的雞爪控干水分 ， 放入大蒜末 ， 檸檬片 ， 洋蔥末 ， 香菜 ， 小米辣 ， 生抽 ， 香醋 ， 芝麻油 ， 花椒油 ， 食用鹽和白糖調味 。
【無骨雞爪怎么做才好吃視頻 無骨雞爪怎么做才好吃】6、酸爽無比的無骨雞爪就做好了 ， 可以放冰箱里浸泡三小時以上再吃會更加入味 ， 超好吃的！

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