1、用魚 ， 雞腿 ， 豬腔骨 ， 或大骨等熬湯 ， 可稍放一些鹽 。
2、把干紅辣椒剪成兩段去籽 ， 如果喜歡辣椒籽可留下 。
3、把火鍋底料用油炒香 ， 放入熬好的湯 ， 開后 ， 再放辣椒和花椒 ， （如果喜歡巨辣 ， 就多放就好了）因為火鍋底料里有好多配料了 ， 所以香料就不用放了 。
4、開后就可以轉移到火鍋里準備吃了 ， 如果是鴛鴦鍋就可以用熬好的湯做白湯了 。
【買的火鍋湯料怎么放 買的火鍋湯料怎么做火鍋】5、調小料 ， 用油料 ， 還是麻醬就看個人喜好了 。

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