1、排骨泡出血，水切成成小段 。加生姜，八角，陳皮，香葉，開(kāi)大火煮開(kāi)，把排骨煮熟 。
2、煮好的排骨撈出瀝干水分備用 。
3、鍋里放油，五成油溫時(shí)放入排骨，開(kāi)中火炸制，兩面金黃 。
4、把他炸這個(gè)程度就可以了 。
5、放入蔥姜蒜爆香 。
6、放入一勺花雕酒 。
7、生抽，白糖，陳醋調(diào)成一碗汁兒 。
8、倒入調(diào)好的料汁兒，翻炒均勻 。
【高升排骨的做法12345 高升排骨做法】9、放沒(méi)過(guò)排骨的水，開(kāi)大火轉(zhuǎn)中火煮半個(gè)小時(shí)就可以了 。起鍋前放入雞精 。

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