1、材料：菠菜300克、水發銀耳50克 。
2、調料：蔥絲，姜絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量 。
3、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切成段．銀耳去蒂，撕朵備用 。
4、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻．調成鹵汁 。
【菠菜怎么涼拌 自己做涼拌菠菜的方法】5、取鍋加水，燒沸．放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼．用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲．倒入調昧鹵汁，拌勻即可 。

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