1、選對了鍋 。用平底鍋煎餅最合適不過了，在平底鍋里面很容易就可以將面糊攤開并且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁 。
2、加入適當的食用油 。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感，更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋 。這個簡單的道理，你懂的 。
【煎餅果子如何做不粘鍋 有什么做這個的技巧】3、用小火慢慢煎 。正所謂：心急吃不了熱豆腐 。煎餅需要一定的時間慢慢等 。用大火是一下子熟不了的，只能一下成了粘鍋的黑炭 。

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