1、食材：萵筍、竹筍、咸鵝 。
2、萵筍兩根，竹筍三兩左右 。竹筍切片，萵筍切滾刀塊;
3、竹筍切片，萵筍切滾刀塊;
4、咸鵝四分之一只，用冷水泡四五小時去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黃酒煮熟;
【萵筍燒鵝怎么做 咸鵝燉雙筍的做法】5、油熱，下蔥姜爆香，下雙筍翻炒四五分鐘;
6、倒入煮咸鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置，把煮熟的鵝肉也倒進去;
7、中火煮至萵筍熟爛，加雞精炒勻即可出鍋 。
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