1、食材：鴨腿一個、白蘿卜一個、生姜一塊、大蒜籽二瓣、八角一粒、花椒十粒 。
2、先把鴨腿洗干凈控水后剁成小塊備用 。
【蘿卜干燒鴨腿肉的做法 蘿卜干燒鴨腿肉的做法視頻】3、把白蘿卜打皮再切片 ， 也可以切成塊 。
4、把生姜和大蒜都去皮切好 ， 八角和花椒洗一下 。
5、鍋燒七成熱 ， 先下姜蒜小火煸出香味，再把鴨腿肉放進去大火爆炒 。
6、鴨腿肉炒好后，把白蘿卜放進去炒二分鐘后，加鹽 ， 醬油，雞粉翻炒均勻 。再加一碗水蓋蓋子中火燜之收汁 。
7、關火裝盤，上桌開吃啦 。

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