1、白蘿卜3斤，白糖100克，香醋50克，干辣椒10克，小米椒30克，姜10克，蒜15克 。
2、將白蘿卜用水清洗干凈，然后用刀切成蘿卜片，厚度大約為1到2毫米，放入到容器中備用 。
3、將適量的白糖撒入蘿卜片上，攪拌均勻，腌制半個小時以上，達到白蘿卜脫水的效果 。
4、姜切絲，蒜切片，小米椒切辣椒圈備用 。
5、待蘿卜腌制脫水后，將容器中的水分倒掉，用手擠干白蘿卜水分 。
6、將切好的，姜絲 ， 小米椒，香醋，干辣椒，蒜片，放入容器中 ， 調入適量的生抽，味精，白糖，香醋，然后攪拌均勻 。
7、腌制蘿卜片的容器，蓋上蓋一子，放入冰箱冷藏即可 。
【白蘿卜片快速腌制方法視頻 白蘿卜片快速腌制方法】8、蘿卜片腌制1天左右時間就可以取出來吃了，每次吃飯時，盛上一碟腌制好的蘿卜片，真是美味又下飯 。

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