1、材料：牛大骨1根 ， 洋蔥半個 ， 胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根 ， 姜1小塊，八角1顆，水2000毫升 。
2、調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙 。B料：鹽適量 。
【牛肉湯怎么做才鮮嫩 牛肉湯怎么做才鮮】3、做法：先將牛大骨氽湯后洗干凈 ， 備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈 ， 切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鐘，最后加入B料調味即可 。
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