【干蝦的做法技巧視頻 干蝦的做法技巧】1、取干蝦200克 ， 清水沖凈 ， 放容器內加水浸泡30分鐘以上 。
2、瀝干水（水不要丟棄 ， 可燒湯）后 ， 放入盤中 。
3、加幾滴料酒 ， 少許姜絲，上開水鍋蒸制15~20分鐘 。
4、泡蝦的水可以燒一個白菜、粉絲湯或蘿卜絲湯都十分鮮美可口 。
5、吃時蘸上用蠔油、蒸魚豉油、水調制的料汁即可 。

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