
1、食材:鴨血、蔥、小紅辣椒、鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒 。
2、將鴨血切成塊,蔥切末,小紅辣椒切圈 。
3、用鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒放入鴨血腌漬半小時 。
4、鍋中放油煸香蔥末 , 放入肉末煸炒出香味,放入小紅辣椒圈、剁椒炒熟,炒出香味加少許鹽、雞精調味 。
【蒸鴨血的做法竅門 蒸鴨血的做法】5、將煸好的佐料倒在腌好的鴨血上,上蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋 。
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