1、準備五花豬肉450克，大蔥1根，姜片5片，八角4顆，調味料：冰糖30克 ， 鹽1/3小鹽，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml 。
【傳統(tǒng)蒸紅燒肉的做法 紅燒蒸肉的做法大全】2、準備工作：豬肉切成30mm x30mm方塊，大蔥切長段 ， 生姜切片 。
3、鍋內(nèi)燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用 。
4、鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色 。
5、至鍋內(nèi)開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色 。
6、先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒 。
7、煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色 。
8、加入清水 ， 水量剛沒過肉塊 。鹽，生抽 ， 老抽，料酒 。
9、加蓋大火燒開后，轉小火燜約60分鐘，當湯汁剩1/3時把姜片，八角 ， 大蔥夾出 。
10、約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可 。
猜你喜歡
- 紅燒肉不放蒜怎么做好吃 紅燒肉不放蒜怎么做
- 開花饅頭做法視頻教程 傳統(tǒng)老式開花饅頭做法和配方
- 正確的腌紅燒肉方法 腌制紅燒肉的做法大全
- 豆腐燒肉怎么燒好吃 豆腐燒肉怎么燒好吃竅門
- 井岡山煙筍燒肉做法 井岡山煙筍燒肉怎么做
- 燒紅燒肉的步驟和方法 怎么燒紅燒肉步驟
- 大薯燒肉的做法 大薯燒肉的做法大全
- 紅燒肉怎么燒不柴 紅燒肉怎么燒肉不柴
- 電飯煲里蒸紅薯怎么做 電飯煲里蒸紅薯怎么做視頻
- 傳統(tǒng)點心炒米餅 傳統(tǒng)炒米餅的做法