1、用料：面粉1000克、發酵粉5克、水適量 。
2、發酵粉分散在水中，倒進面粉里和面 。
【湖北炕土豆是怎么做的 湖北炕餅的制作方法】3、面粉加水和成絮狀，然后揉成團，用保鮮膜包住盆兒，醒3小時 。
4、將面搟薄，用玻璃杯口壓圓形面片 。
5、熱鍋，在鍋中刷少量油，面片貼在鍋中，少頃可見，面片鼓起，翻面 ， 再炕會兒，取一個撕開，若中心無白面說明熟了 。
6、出鍋 。如果從中切開夾點兒菜就是菜夾饃，湖北炕餅就做好了 。
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