1、用料：墨魚500g、五花肉500g、雞蛋10個、冰糖5湯勺、八角1個、桂皮5g、料酒適量、香葉4片 。
【紅燒肉加墨魚仔 小墨魚紅燒肉加蛋】2、先將墨魚去皮，洗干凈備用 。
3、雞蛋清洗外殼后，放入清水煮熟，大約15分鐘左右 。
4、雞蛋煮好后，去殼 ， 用小刀在雞蛋四周切開紋路，以便入味 。
5、五花肉在清水中煮出污物后，在清水中洗凈，重新開始煮 。
6、在鍋中倒入醬油、料酒、辣椒干、香葉、桂皮、八角，和雞蛋同煮，可加入適量老醋，讓肉更容易煮爛 。
7、煮一小時后，放入洗凈待用的小墨魚，繼續煮半小時 。
8、最后加入冰糖，將火開到最大，開始收干水分，起鍋 。

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