1、材料：青梅，鹽 ， 水 。
2、做法：
【腌制脆青梅的正確方法視頻 腌制脆青梅的正確方法】（1）將青梅洗凈，放在有孔盆把青梅上的水倒走 。
（2）再把青梅裝入另一個盆（沒孔的），倒入水 。直至水浸滿梅，再放入鹽（差不多4斤梅半斤鹽），浸入一個晚上 。
（3）第二天后把鹽水留著（不要倒掉，另有用處），將青梅曬上一個星期 。
（4）一個星期后，把青梅裝罐子里 ， 倒入沒倒掉的鹽水，腌至青梅呈褐色即可 。

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