1、蒸魚最好控制在十五分鐘以內 。
2、蒸魚的時間長短與我們要蒸的魚的大小有關系，一般比較大的魚清蒸起來的時間要更長一些 。
【黃翅魚蒸多少分鐘是最合適的 魚蒸多少分鐘是最合適的】3、比如說一條2斤重的魚如果清蒸起來，而且用的是大火，那么一般情況下就是要11，12分鐘的時間清蒸最為合適 。
4、而如果說是1斤重的魚清蒸起來時間上就會稍微短一點，大火的話一般也要7，8分鐘的時間才能蒸好 。
5、蒸魚也與我們要蒸的魚種類有關系 ， 一般情況下如果是清蒸鯉魚，或者清蒸鱸魚的時候，大火蒸魚的時間都會少一點，大約幾分鐘的時間就好了 。
6、而如果我們要清蒸的是鰱魚，或者是清蒸草魚的時候，時間上就要稍微長一點了，要延長2，3分鐘的時間 。
7、清蒸魚的時間也與我們用的鍋具和使用的火力有關系 ， 如果是大火的話，一般時間上都會比中火時要短一些，鍋具的密封性好的話，清蒸起來的時間也要短一點 。

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