1、主料：豬排骨(大排)200克 。
2、輔料：芋頭50克、大豆50克、香菜25克 。
3、調料：鹽3克、料酒5克、雞精2克、大蔥5克、姜3克、生抽3克、花椒粉2克、醋1克 。
4、將排骨洗凈改刀成段 。
5、芋頭去皮洗凈切塊 。
6、香菜洗凈切末 。
【芋頭黃豆排骨湯 芋頭排骨豆腐湯】7、坐鍋點火放入油，油灰溫五成熱時 ， 倒入排骨段翻炒，放入料酒生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆、精鹽、醋、藕塊，開鍋后倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末 ， 即可食用 。

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