家常菜是家庭日常制作食用的菜肴 。家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴 。
step1: 酸辣土豆絲：先把土豆洗凈 ， 切成細絲，放到涼水里浸泡，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，幫征危雖職跟合蔥、蒜切末，辣椒、花來自椒 。鍋里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來 ， 放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，
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