1、準備幾個蘿卜 ， 將蘿卜洗干凈，然后削皮，將蘿卜切片，把蘿卜片全部放進盆里 。
2、往盆里倒鹽，攪拌均勻，腌制半個小時殺出水分 。
【怎樣做蘿卜酸 蘿卜酸做法】3、切三四個辣椒，將蘿卜再次洗凈瀝干 ， 倒入米醋，加入白糖、辣椒、2勺白醋，5勺醬油，1勺白糖調成汁 。
4、將瀝干水分的白蘿卜和姜蒜紅椒一起裝入瓶中再放入調好的酸汁淹過密封好 。
5、放冰箱冷藏一天后即可食用 。
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