1、主料：小龍蝦1000克、姜兩塊、大蒜4瓣、花椒15粒、生抽適量 。
2、輔料：辣椒油適量、干紅辣椒5個 。
3、做法：
（1）小龍蝦洗干凈 ， 多沖幾次水 ， 倒點白酒到水里浸泡一會兒 。
（2）熱鍋下油，下干辣椒和大蒜 。
（3）繼續(xù)加入其他調(diào)料 。
（4）下小龍蝦翻炒 。
（5）加入少量醋 。
（6）加適量生抽，辣椒油 。
（7）加入適量啤酒，鹽 。
【做油燜小龍蝦教程做法】（8）蓋上鍋蓋燜煮 ， 直到水快收干就能起鍋了 。

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