1、草魚去魚鰓，魚鱗，魚內臟，魚牙，清洗干凈，將魚肉和魚骨分開 。
2、將魚骨剁成段，魚頭在中間劈開，將魚肉片成薄片 。
3、將魚骨和魚肉盆內，加鹽和料酒抓均勻，腌制十分鐘 ， 然后用清水清洗兩遍 ， 控干水分 。
4、魚骨內加入淀粉 ， 魚肉內加一個蛋清攪拌均勻后，加一勺淀粉抓均勻，各腌制10分鐘 。
5、酸菜切段備用 ， 準備蔥，姜，蒜，辣椒段，花椒，香蔥，香菜，備用 。
6、將魚骨煎至兩面金黃盛出備用
7、另起鍋加油，放入酸菜炒香后，加入蔥，姜，蒜炒香，加入魚骨炒香，加入清水 。
8、大火煮3分鐘后，將酸菜和魚骨撈出放在盆內 。
9、加鹽，味精 ， 胡椒粉給湯調味，然后小火戳片下入魚肉片，煮30秒撈出倒入放有魚骨的盆內 。
【簡單的酸菜魚做法 怎么做酸菜魚簡單】10、鍋內加油 ， 放入辣椒和花椒炒香后將油潑在魚肉上，加香蔥和香菜 。一份美味的酸菜魚就做好 。

猜你喜歡

• 重慶酸辣粉正宗的做法 一起來看看吧
• 酸菜豬大腸的做法大全 怎么做酸菜豬大腸
• 空氣炸鍋炸東西好吃嗎安全嗎 空氣炸鍋炸的東西好吃嗎
• 空氣炸鍋炸小黃花魚 空氣炸鍋炸小黃花魚的做法大全
• 空氣炸鍋烤三文魚的做法 空氣炸鍋烤三文魚
• 空氣炸鍋炒花生的做法 空氣炸鍋炒花生
• 空氣炸鍋烤蝦仁 空氣炸鍋烤蝦仁的做法
• 不用蛋黃的冰淇淋做法 怎么做不加蛋黃的冰淇淋
• 怎么做正宗的韓式拌飯醬
• 燒雞的正宗做法和配方竅門是什么 燒雞的正宗做法和配方竅門