1、原料：雞、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、姜、蔥、香菜、香油 。
2、將雞洗凈、擦干水 。
3、用生抽、老抽、蠔油、鹽均勻抹在雞身內外，稍按摩 ， 腌制2小時 。
4、電飯鍋內壁抹點油，鍋底擺一層洗凈、切好的姜片、蔥段 ， 將雞放在姜、蔥上，淋入料酒 。
5、按下“煮飯”鍵，時間結束后燜20分鐘 ， 若沒把握，可用筷子戳肉最厚的部位 ， 筷子沒帶出血水，則證明雞已熟 。
【豉油雞的做法電飯鍋 電飯鍋豉油雞的正宗做法】6、雞冷卻后斬件，碼成形，上碟 ， 把鍋里的雞汁淋在雞塊上或裝入小碗蘸著吃，最后淋點香油，撒上蔥花、香菜點綴即可 。

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