1、【材料】：寬面條200克，豬肉餡150克，豆腐干20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克 ， 大蒜2瓣 。
【如何做炸醬面簡單好吃 如何做炸醬面簡單】【調(diào)料】：食用油30克 ， 香油1小匙，醬油1大匙 ， 豆瓣醬2大匙，甜面醬2大匙 ， 白糖1小匙 。
2、【做法】：
（1）蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲 。
（2）豆腐干、大蒜洗凈切末，黃瓜洗凈，切絲 。
（3）鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐干及豆瓣醬、甜面醬拌炒 ， 加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬 。
（4）把面條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成 。
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