1、在宋代 ， 全國范圍內出產茶葉200多個品種 。其中，皇家的貢茶最具有代表性 。
2、北宋王朝初立，宋帝設立茶局，派重臣督造皇家御茶，他們最終選定福建建州鳳凰山北苑貢茶為皇家御茶，曠世奇茗也由此誕生，掀開了中國茶葉史上新的篇章 。
3、據記載 ， 皇家貢茶“龍團鳳餅”為宋真宗時期宰相丁謂所創 ， 小“龍團鳳餅”是宋四大書法家、福建轉運史蔡襄所造 。宋徽宗年間 ， 鄭可簡改制的“龍團勝雪”成為中國制茶史上的一個神話，至今無法超越 。
4、宋代名茶仍以蒸青團餅茶為主 ， 各種名目翻新的龍鳳團茶是宋代貢茶的主體 。當時斗茶之風盛行，也促進了各產茶地不斷創造出新的名茶 ， 散芽茶種類也不少 。
5、建茶又稱北苑茶、建安茶，產于建州，宋代貢茶主產地 。
6、著名的貢茶有龍鳳茶、京鋌、石乳、的乳、白乳、龍團勝雪、白茶、貢新銙、試新銙、北苑先春等40余種 。
7、顧渚紫筍：產于湖州（現浙江長興） 。
8、陽羨茶：產于常州義興（現江蘇宜興） 。
9、日鑄茶：又名日注茶，產于浙江紹興 。
10、瑞龍茶：產于浙江紹興 。
11、雙井茶：又名洪州雙井、黃隆雙井、雙井白芽等，產于分寧（現江西修水）、洪州（現江西南昌） 。屬芽茶（即散茶） 。
12、謝源茶：產于歙州婺源（現江西婺源） 。
【宋朝有什么茶葉 宋朝名茶介紹】13、雅安露芽、蒙頂茶：產于四川蒙山頂（現四川雅安） 。
14、臨江玉津：產于江西清江 。

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